مختلف قسم کے فرق: خشک اخروٹ کی مختلف اقسام کیلوری کے مواد میں مختلف ہو سکتی ہیں۔ کچھ اقسام میں بولڈ دانا اور نسبتاً زیادہ چکنائی ہوتی ہے، جس کے نتیجے میں کیلوریز کی تعداد زیادہ ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، کاغذ کے چھلکے والے اخروٹ، ان کے بڑے اور بولڈ دانا کے ساتھ، معمول کے اخروٹ کے مقابلے میں تھوڑا زیادہ چکنائی والے مواد کے حامل ہو سکتے ہیں، ممکنہ طور پر کیلوریز کی تعداد میں 10-20 کلو کیلوری فی 100 گرام اضافہ کر سکتے ہیں۔ اس کا تعلق مختلف قسم کی جینیاتی خصوصیات اور بڑھتے ہوئے ماحول سے ہے۔
پروسیسنگ کے طریقے: پروسیسنگ کا طریقہ خشک اخروٹ کی کیلوری کے مواد کو متاثر کرتا ہے۔ سادہ خشک اخروٹ عام طور پر اپنی اصل کیلوری کی سطح کو برقرار رکھتے ہیں۔ تاہم، پروسیسنگ کے طریقے، جیسے نمکین یا چینی اور تیل شامل کرنا، کیلوری کی تعداد میں مزید اضافہ کرے گا۔ نمکین اخروٹ میں شامل نمک کی وجہ سے وزن بڑھ جاتا ہے، جبکہ چینی اور تیل شامل کرنے سے کیلوریز کا شمار 100-200 کلو کیلوری فی 100 گرام تک بڑھ سکتا ہے۔
کھانے کا حصہ: اخروٹ کھاتے وقت اخروٹ کے ساتھ اندرونی چھلکا کھانے سے غذائی ریشہ کی مقدار بڑھ جاتی ہے۔ تاہم، اندرونی خول کا ایک خاص وزن ہوتا ہے، جو اخروٹ کی کیلوریز کے درست حساب کتاب کو متاثر کر سکتا ہے۔ اگر آپ اندرونی جلد کو ہٹاتے ہیں اور صرف دانا کھاتے ہیں تو، فی 100 گرام دانا کی کیلوری کا شمار زیادہ درست ہے، لیکن مجموعی طور پر کیلوری کی مقدار زیادہ محسوس ہو سکتی ہے کیونکہ اندرونی جلد اب موجود نہیں ہے، لہذا آپ کو اس مقدار پر توجہ دینے کی ضرورت ہے جو آپ کھاتے ہیں۔
